你被迷著了嗎? – 華盛頓州品酒會感言/AA
我被這一瓶酒給迷著了…..
Sleight of Hand 酒莊出產2006 年Spellbinder
Sleight of hand = 花招
The Spellbinder = 能吸引聽眾的演說家
手法: 在波爾多風格中加入義大利葡萄Sangiovese山吉歐維列
葡萄比例: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec, 10% Sangiovese
著迷原因: 多層次的香氣, 果香如紅莓果紅醋栗, 黑櫻桃, 花香如紫羅蘭, 草香如麥桿, 木香如香草及杉木等, 口感豐富細緻, 單寧柔順, 餘味均衡細長.
其他人可能被
或是
甚至
但是我可以確定的是, 大家都被
這一隻熱火腿給迷著了…..
(你想不到附的簡餐火腿是這樣的吧!)
整場品腿會～～～不～～是品酒會，最迷人的當然是那一「腿」囉！不過，華盛頓酒的口感印象，真的會讓人聯想到許多台灣進口的華盛頓農產，例如櫻桃、蘋果等，只要是紅色果皮的水果。
還有，第一支酒的櫻桃口感跟草香，像極了被小華盛頓砍島的櫻桃樹…，哈！
版主回覆：(04/27/2009 10:04:37 AM)
也對…台灣進口不少美國華盛頓州的水果…..
附的簡餐
真是出乎意料的驚人!
版主回覆：(05/04/2009 03:30:34 AM)
吃到的感覺更驚人……
At that night, food was excellent and wine was great! (hehe..do you get what I mean? The ham was so…so delicious! )
版主回覆：(05/04/2009 03:31:58 AM)
妳特地從桃園來參加沒有失望就好啦…..
這裡面有些酒, 美國當地都不容易買得到; 至於當天的火腿, 也很少看到是整支拿出來現切….沒跟到朋友的實在殘念
自己都覺得這是一場很有紀念性的品酒會, "不但跟人有一腿", 同時華盛頓的波爾多調配本身就有如此實力…. HP
火腿我吃了不少..流口水ing..
花招跟VA piano反而是我較不喜歡的.
我喜歡紅色圈圈的PENTAD,撥耳朵風格明確,但是又帶有新世界的鮮豔.
版主回覆：(05/04/2009 03:33:19 AM)
Pentad 也不錯, 雖然酒是在吃完火腿後才上的, 仍沒有受到食物的影響, 保有他原來的風味.
sleight of hand 的香味應該是當天最複雜的,可是口感不強烈,"腿"上來後,配不上去,反而是VaPiano還可以維持香氣,沒被"腿"打敗
版主回覆：(05/04/2009 05:33:19 AM)
沒錯, 就酒體來說Spellbinder 並不是最強的,不過在口中味道持續不斷. Va Piano 的酒體濃郁許多, 搭"腿"會比較好.
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