五箭聯心-葡萄酒與羅斯柴爾德家族 (Part 1)

作者: 莊才勳

Rothschild 羅斯柴爾德這個名字，喜歡喝葡萄酒的人應該不陌生，因為波爾多左岸五大酒莊中，Lafite-Rothschild及Mouton-Rothschild，都跟這個家族有關。這個神秘低調的家族，許多人說他是世界上最富有的家族，也有人說他們掌控了全球的金融資源，法國總統馬卡宏，從政前也曾在這個家族的銀行工作過、美國希爾頓集團的繼承人之一妮姬希爾頓，不久前才與家族繼承人之一詹姆斯舉辦奢華婚禮。

但談到羅斯柴爾德家族，大家津津樂道的，是19世紀歐洲幾場重要戰役，背後金主都是他們，他們不但掌控整個歐洲的銀行資金，對當時政局也有非常大的影響力。不過在歐洲經歷過兩次世界大戰及幾次經濟蕭條後，他們的影響力已不如以前，但至今無人能夠準確估計出他們的資產，足以證明他們財力及影響力仍舊十分雄厚。

 

羅斯柴爾德家族與葡萄酒業的關係

 

出生於1744年，猶太人Mayer Amschel Rothschild 在法蘭克福一開始從事骨董及古錢幣買賣，之後設立銀行，從事金融業務。由於銀行事業發展迅速，進而成為當時法蘭克福市的首富。Mayer有五個兒子，Amschel、Salomon、Nathan、Carl 及James。他的三兒子 Nathan，因為跟在父親身邊學到做生意的技巧，加上當時歐洲政局不穩定，許多歐洲貴族會透過他購買英國債券及股票，於是他與英國政府要員建立起良好關係，後來甚至搬到英國倫敦發展銀行事業。

父親看到Nathan的成就，看到跨國銀行是未來趨勢，於是決定把最小的兒子James 派到巴黎，把老二Salomon 派到維也納，老四Carl派到義大利那布勒斯(Naples)成立分行，至於長子Amschel 則留在他身邊鎮守祖業。由於兄弟間保有良好關係，資訊互通頻繁，在當時是一大優勢，因而迅速累積財富，成為當時富可敵國家族。羅斯柴爾德家族的家徽五箭聯心，所代表的就是因為五個兄弟的同心合作，奠定了家族的豐功偉業。

 

購買Mouton 及Lafite

 

1853年，Nathaniel Rothschild，Nathan 的兒子，在英國因為經常招待貴賓，需要很多好酒，他看到波爾多有名的酒莊Brane-Mouton被拍賣，他看好這個酒莊的未來，於是將它買下當成自己的酒窖，並且把酒莊改名為Mouton-Rothschild。

1868年，James Rothschild，Nathaniel 的最小叔叔，看到Château Lafite因為莊主過世被當成遺產拍賣，於是把它買下。Château Lafite 在當時非常有名，不但美國總統傑弗森(Jefferson)特別讚揚它，在英國售價也都在其他波爾多酒之上。可惜的是James 買下這個酒莊不到三個月後就去世，Château Lafite 的經營權就交到它的三個兒子Alphonse, Gustave 及Edmond 手上。

 

Philippe de Rothschild: 20歲接手，影響整世紀

 

19世紀中期，波爾多酒莊遇到三次重大農害，從一開始的Oidium (powdery mildew)黴害，之後的Phylloxera (根瘤牙蟲害)及Peronospora (Downy mildew)黴害，加上氣候不佳及戰亂頻繁，酒莊發展停頓一段時間。1922年Baron Philippe de Rothschild，Nathaniel 的曾孫，年僅20歲接下Mouton Rothschild這個酒莊，開始有了新想法新作為。才接下酒莊不到兩年，Philippe 就下令所有Mouton 的酒從今起必須在酒莊裝瓶，這在當時是一大創舉，因為當時所有的波爾多酒，包括頂級酒，都是整桶賣給波爾多酒商，由它們負責裝瓶。

1933年Philippe把附近另一個酒莊d’Armailhacq 買下，稱之為Mouton d’Armailhacq，這個酒莊直到1989年才改名為Château d’Armailhac，同一年他也買下了一家位於Pauillac 的小酒商，他把公司改名為Baron Philippe de Rothschild 。1930年創立的Mouton Cadet 品牌，也在Baron Philippe de Rothschild (Bpdr) 成立後，轉到這裡發展成為全世界知名葡萄酒品牌。

 

Edmond de Rothschild: 協助以色列建國，傳遞葡萄釀造知識

 

在Lafite 家族部分，因為受到當時經濟大蕭條及戰爭的影響，酒莊一度減少種植面積及產量，不過在如此艱困環境下，酒莊仍在幾個年份，例如1899,1900,1906, 1926及1929等，生產出極高品質的葡萄酒。此外19世紀末期以色列建國，需要大筆資金，當時Lafite 的莊主之一Edmond Rothschild，不但提供大量資金給以色列政府，也協助以色列規劃金融制度。在葡萄酒業上他不但協助農夫開墾葡萄園，還將Lafite 酒莊的葡萄酒專家送去那裏傳授葡萄酒種植及釀酒技術。據了解Edmond 在以色列投資酒莊的金額，在當時可以買下3間Lafite 或是10間Mouton 酒莊!

不過1940年二次大戰期間，德軍佔領波爾多，有一隊德國士兵進駐在Mouton 跟Lafite 酒莊，幾乎酒窖裡的好酒都被搜刮一空。這種情形持續到1945年德軍撤退後，酒莊才又交回到家族手中。

 

藝術家設計酒標，風靡全世界

 

1924年Mouton 開始在酒莊裝瓶，Philippe 為了這個年份的酒標，特別聘請著名的海報設計家Jean Carlu 幫他們設計，不過後來因為其他因素停頓一段時間，直到1945年起又重新開始這樣的安排。Mouton 每年都會聘請一位藝術家來幫他們設計酒標。1973年，Mouton 酒莊從1855分級制度的二級酒莊，升為一級酒莊(First Growths)。

 

結合當地名廠，共創新格局

 

此外Mouton 也開始拓張版圖，1970年把位在Mouton 與Lafite 中間的酒莊Château Clerc-Milon 買下，成為Mouton 酒莊在Pauillac 的第三個酒莊。此外Philippe 也看好美國市場及加州葡萄酒的潛力，於是在1979年，與有加州葡萄酒之父稱名的Robert Mondavi成立Opus One 酒莊，在當時葡萄酒界引起轟動，而Opus One 也成為加州第一批的膜拜酒。

1988年Philippe 去世，接手的是他的女兒Philippine，她不但延續父親的釀酒哲學，更將酒莊版圖擴大。1987年她與智利有名的葡萄酒集團之一Concha y Toro合作，一起成立酒莊Almaviva，在當時它是第一個法國與智利酒莊的合作酒莊。Almaviva 跟Opus One一樣也是一炮而紅，成為當時智利最頂級的酒款之一。

1988年Philippine 與兩個兒子，把觸角伸到南法Languedoc 的Limoux，購買了Domaine de Baronarques 酒莊。Domaine de Baronarques 是一個17世紀的老酒莊，曾經在Saint-Polycarpe 修道院管轄內。Philippine 看好這個酒莊的未來，於是花了五年時間重整葡萄園及酒莊，也恰巧在2003年這裡成立Limoux 紅酒法定產區，酒莊也被劃入在法定產區範圍內。另外在波爾多酒的部分，Mouton 也在1991年開始釀造白酒，並且稱之為Aile d’Argent (銀翼)，也在1993年開始釀造二軍酒 Le Petit Mouton。

1999年Philippine 看見智利酒未來的發展，於是在Maipo Valley 購買了63公頃的葡萄園，把酒莊稱之為Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile，酒品名稱為Escudo Rojo。Escudo Rojo 是西班牙文，在德文的意思是Rote Schild，拼湊起來等於Rothschild!

 

Mouton Cadet 3.0，新作法新觀念

 

今年6月Mouton 酒莊在波爾多酒展發表最新年份的Mouton Cadet，亞洲進口商稱它為Mouton Cadet 3.0。Mouton Cadet 從1930 年起就一直是許多喝葡萄酒人的每日飲酒選擇，Philippine接手酒莊後，也特別推崇Mouton Cadet 酒款，還在2004年重新設計酒標，試圖改變酒品形象。

從2004年開始，Mouton 為了確保用來釀造Mouton Cadet 的葡萄來源及品質，從2004-2014年間總共聘請超過2,000位葡萄酒專家，針對葡萄來源部分，詳細分析契作葡萄園的風土條件，並且提出如何改變種植方式，以取得品質更佳的葡萄。終於在2014年，酒莊與435位葡萄農正式簽屬收購葡萄契約，涵蓋葡萄園有將近1,520公頃，這讓Mouton 酒莊對葡萄園管理及採收葡萄部分有更多的掌控，因而提升葡萄酒的品質。2015年是第一個執行新契作合約後的年份，酒莊為了慶祝Mouton Cadet 進入新世代，特別設計了新酒標。

Baron Philippe de Rothschild (Bpdr) 集團台灣代理商: 橡木桶

至於Lafite 後來的發展  ………………五箭聯心-葡萄酒與羅斯柴爾德家族 (Part 2)