<莊才勳專欄>長長久久 – 加州膜拜酒Colgin 品酒會感言

“As close to a viticultural nirvana as I’ve ever seen”

Robert Parker on Colgin IX Estate  

2000 年9月9日, Ann Colgin, Colgin 酒莊的莊主, 與Joe Wender, 在他們1998年所購買的IX Estate (九號莊園)裡面, 舉辦他們的結婚婚禮. Joe Wender, 之前在高盛工作, 很有數字概念, 已經想到他們會在2009年的9月9日, 慶祝結婚9周年紀念. 2012年3月, 在台灣的遠企 38樓馬可波羅餐廳, Ann 跟 Joe, 帶著他們的九號莊園, 以幽默風趣的方式, 與我們分享這一段故事.

9, 中文代表長長久久, 除了驗證他們的婚姻外, 其實還有另外一種長長久久, 那就是等到成為Colgin 酒莊mailing list 上面的名字 (目前還有3,000以上的人在等!)

身為Napa 的膜拜酒莊之一, Colgin 酒莊的酒一直都是只聞其聲, 不見其影, 產量極少是其中原因之一 (年產量2,600 – 2,800箱), 主要原因其實是因為百分之70的酒直接賣給郵購名單上的人 (通常3瓶), 其他的賣給知名的餐廳與飯店, 少部分賣到國外. 想買到它們的酒, 除了到拍賣會之外, 一般酒商是買不到的, 更別說是品酒會了.

Parker 五次給予Colgin 的酒款100分的評價, 這樣的成就只因為酒莊的唯一釀酒哲學是以最好的產地產出最傑出的葡萄, 酒本身就能散發出無法抗拒的魅力, 所以小量生產, 確保品質的完美, 所以沒有小Colgin 二軍酒及擴張酒莊的計畫.

Ann 有兩隻狗, 一隻叫做Corton-Charlemagne, 另一隻叫做Gevrey-Chambertin, 顯示出她們對於法國布根地的愛好. Ann 跟 Joe 是在參加Henri Jayer 的品酒會上認識的, 2002 年他們買下布根地酒莊Camille Giroud, 不過除了布根地之外, 他們也熱愛北隆河的酒, 所以9號莊園除了種植Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 之外, 也種植品種來自北隆河的Syrah.

Ann 明星般的氣質 (乍看之下有Cate Blanchett 的感覺)跟追求完美, 加上從事藝術品拍賣多年及熱中於慈善事業, 締造出Colgin 卓越的名聲. 但是在樸素的酒標上, Colgin 名字上的o 是有玄機的. 除了o 是橫寫的之外, 不同的顏色也代表不同的酒款, 例如九號莊園酒標上的O 是紫色的, 而Tychson 莊園是鮮紅色的.

2006年的九號莊園Syrah香氣幽雅細緻, 清新的烏梅味及黑莓果繚繞杯中, 和諧圓潤的口感加上多層次的尾韻, 是我認為當天搭餐的最佳搭檔. 2005年的九號莊園Estate Red (Parker 97分) 香氣更加集中, 黑莓果加上礦物味及花香非常迷人,  口感比2006 Syrah 厚實, 單寧也較厚重, 整體複雜度高而且尾韻綿長, 很難想像這麼年輕的葡萄園能夠釀造這麼高層次的酒品. 2006年比2005年在所有的感官上更加堅實, 煙燻肉及香料香, 加上濃郁的花香及莓果香 (我總覺得這三款酒烏梅味都很明顯!), 單寧圓厚扎實, Parker 評100分很有道理. 目前喝起來2005 年比較好喝, 2006 年陳年後潛力更大.

今年是Colgin 酒莊成立20年, 對很多酒莊來說20 年不算什麼, 但是Colgin 這二十年來的成就確實令人刮目相看, 看來要再喝到他們的酒可能真的要等很久…

p.s  Colgin 酒莊台灣的代理是酒堡, 據了解還有一些Colgin 的收藏品, 有興趣的人可以跟他們連絡. 此外小J 劉永智在他寫的書”頂級酒莊傳奇2”裡面有一篇非常精彩Colgin 酒莊的介紹, 想多了解Colgin 酒莊的人也可以拜讀一下.