<莊才勳專欄>薄酒萊四劍客之一:Jean Foillard Morgon Côte du Py

如果Beaujolais 有Grand Cru  的話，我相信應該會是Morgon 的Côte du Py ，而Jean Foillard 的Côte du Py 應該會是最好的幾款之一。

Morgon 有’薄酒萊果實, 布根地美味”之稱，是薄酒萊Cru裡面面積第二大(1,100公頃)，也是薄酒萊Cru 裡面酒體最強勁厚重，陳年後也最像布根地紅酒。土壤成份上除了一般薄酒萊北邊常見的花崗岩(Granite)外，這裡的土壤還含有豐富的片岩Schist，特別適合Gamay 葡萄生長。

Morgon Cru 裡面有6個climat (莊園)，Les Charmes，Corcelette，Côte du Py，Douby，Grand Cras及Les Micoud，其中比較有名的是Côte du Py。Py 是Morgon 村旁的一個小山，Côte du Py葡萄園位在海拔350公尺山上，一般而言釀造出來的酒會有較多的櫻桃及香料味。

此外在Morgon 有一個四劍客 (Gang of Four)  Lapierre, Guy Breton, Jean Foillard, 及Jean-Paul Thevenet，他們遵循法國自然酒之父Jules Chauvet 的釀造理念，釀造出高品質(喝多有不會頭痛)的Morgon 紅酒。 

在昨天酒研WSET L2 課程上，我們喝到Jean Foillard 2013 Morgon Côte du Py，感覺比較像布根地黑皮諾紅酒，有著細緻的紅櫻桃紅莓果氣味，口感優雅單寧細柔，尾韻悠長持久，雖然是自然酒卻沒有自然酒常見的草本泥土味！