Apothic Red 2010 – 治病的酒?! – AA

日前參加酒訊舉辦的葡萄酒生活節酒品試飲會, 品嘗到許多表現不錯的酒品, 這些酒款都會在9/8及9/9 展覽會上出現, 歡迎大家買票參加. 買票資訊請上酒訊網站或博客來售票網.

在 第一天新世界品酒會上, 第一批盲飲酒送上後, 就對其中一款紅混釀酒感興趣. 新世界混釀酒比較少, 大多會以單一葡萄品種裝瓶銷售, 所以一般酒莊的混釀酒一則酒莊旗艦酒, 二則平價餐酒, 所以要喝到價格合理又有質感有深度的混釀酒並不多, 這一款酒的口感複雜度及討喜度都相當不錯, 跟當天同價位的紅酒品項比較起來有過人之處, 所以我給予相當不錯的評價.

Apothic 這個名字的由來很深遠. 13世紀時酒, 香料及草藥存放的地方叫做Apotheca, 而管理人叫做Apothecary, 如同現在的藥劑師. 在沒有醫生制度前, 藥師就如同現在醫生一樣, 提供配方及藥物給生病的人. 而酒當時除了用來享樂外, 當時的藥師也用它來治病, 所以當然也會存放在藥房, 酒品調配秘方也只有藥師才知道.

Apothic 酒莊成立於2005年, 釀酒師Boyd Morrison 希望結合舊世界混釀傳統及新世界風格, 釀造出豐富又獨特的加州酒. (間接了解這個酒莊跟Gallo 有某程度的合作關係). Apothic Red 是以Zinfandel (獨特的香料味), Syrah (黑色水果的甜美), Merlot (優雅柔順的口感) 及Cabernet Sauvignon (酒體架構, 2010年的有添加)調配而成的, 透過綜合各葡萄品種的特色, 巧妙調整調配比例, 讓這款酒呈現出單一葡萄品種無法表現出來的複雜度. 在盲飲時香氣覺得很好, 但是口感整體多層次及圓潤的尾韻覺得很迷人, 所以對這一款酒印象深刻.

這款酒代理商為泰德利, 也是酒展參展酒商之一, 想品嘗加州酒另一個風貌的人可以到攤位上品嘗一下.